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ヨーグルト酵母で焼いたちぎりパンです。
かぼちゃとオートミールが入っています。糖分は少し多めのはちみつで。
いつも一斤型で焼くパンですが使っていない型を使おうとちぎりパンの成型にしてみました。

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fumiさんの本の中のぽこぽことしたこの形の愛らしさに惹かれて購入した型でした。
新しい型に目移りばかりせずに持っている型をもっと使っていきたいです。
久し振りに焼いたちぎりパン、なかなかいい出来でした。

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成焼前に表面にはちみつをぬりオートミールを乗せて焼きました。
かぼちゃとはちみつの優しい甘さがおいしくて、ついつい1つまた1つとちぎって口に入れてしまいます(^v^)

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おもちゃカボチャ。雑貨屋さんで見つけて購入。色々形や色があって選ぶことが出来ず3つも買ってしまいました(^_^;)。
一応本物のかぼちゃですが鑑賞用で食べられません。買ってから2週間近く経ちますが腐ることもなくこれならハロウィンまで立派にオーナメントとして飾っておけそうです。

今日はキャラメルちゃんのお弁当の日でした。この2か月ほど風邪などでお休みをしてお弁当を作っていなかったので久し振りのお弁当です。

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今朝焼いたかぼちゃのちぎりパンから少し生地を取り分けて焼いたパン。
あまり考えずに適当に耳と目と口をつけたのですが、キャラメルちゃんが「ミッキーちゃんのパン?!」というのでそういうことにしておこうかと・・・・・。そしたら保育園では先生に「今日、くまさんのパン持ってきたよ」と言っていました。お迎えに行ったら「プーさんのパンおいしかったよ。」とのこと。キャラメルちゃんにもやっぱり何か分からなかったのでしょうね(^_^;)
いいんです、ねずみでもくまでも喜んで食べてもらえれば(笑)。

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もちろん、一番手間がかかったのはたこさんウィンナー。細かい仕事は苦手です…・。
何はともあれ完食してくれたので良かったです!

久し振りにキャラメルちゃんの泣き顔の写真を撮ってみました。

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友達と車の取り合いで負けてしまいました。友達と遊ぶと5分に1回の割合でおもちゃの取り合いでけんかをしています。
仲良く遊べないものなのかしら?でも、前はお互い関わり合うことなく一人遊びをしていたのでそこからは成長したという証拠なのでしょうね。
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by phanphanz | 2009-10-16 20:32 | 菓子パン
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ヨーグルト酵母で焼いたクロワッサンとりんごのパン。
天然酵母に限らず、デニッシュを焼くの初めてです。
折り込み作業の手間やカロリーを考えると食べたい時にパン屋で買った方がいいと思ってしまって・・・・。
昔、パリのホテルの朝食で食べたクロワッサンがとてもおいしくて大きなクロワッサンにもかかわらず、つい2個食べてしまったら胃がもたれてしまって気分が悪くなったことがあります。
あと、なかなかおいしいと思えるクロワッサンを見つけることが出来ずにいて、ずっと縁遠くなってしまっていたクロワッサンです。

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それがなぜ突然クロワッサンを焼いたかと言いますと深い理由はなく、久し振りに仕事がお休み&キャラメルちゃんが保育園で1日まるまる自由な時間が持てる!というので何か腕まくりするような物が焼いてみたい!と前日の夜に仕込んでみました。
この1か月もの間は母不在の元、、家事や育児、パートの仕事に追われていていたのでまとまった時間がとれるとほっとゆっくりしたいというよりも何か好きなことがしたいって思ってしまいます。

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形も大きさも不揃いのクロワッサン。やっぱりとても難しいでした。
でも、何にも邪魔されることなく集中してとりかかることが出来てとっても楽しかったです。
物を作ることの喜びを実感です。これぞストレス解消!

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天然酵母で焼いたクロワッサンはしっかりとした歯ごたえ。ハラハラとくずれるようなクロワッサンとは全然食感が違いますが、自分で一生懸命焼いたせいだと思うのですがそれはもうおいしかったです(^v^)

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半分はりんごを乗せたデニッシュにしました。
少し苦めのキャラメルを作り、ソテーしたりんごです。キャラメルとりんごってなんでこんなにおいしいんでしょうねぇ♪

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もちろん、熱々のところへアイスを乗せて。

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あ~幸せ(^v^)

鹿児島の妹の生まれた赤ちゃんのお世話に行っているばぁばが最近は恋しい様子のキャラメルちゃん、夜になると「ばぁばに電話する」と言っては鹿児島のばぁばにラブコール。

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うれしそうな顔してるでしょう?
「ばぁ、いつ帰ってくるの?何時に帰るの?」とか「おみやげ買ったの?!」とか「今日は保育園で泣かなかったよ。」とかおしゃべりしています。

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これは何をしているのかと言いますと、ばぁばにキャラメルちゃんの今日の一番のお気に入りのミニカーを電話を通して見せてあげているところです(笑)。
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by phanphanz | 2009-10-14 23:52 | 菓子パン
ちょっと前に作ったかぼちゃと豆のワッフルがおいしかったので今度はパンにしてみました。
ヨーグルト酵母使用です。

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これベーグルではないんです。
本当はベーグルにするつもりだったのですが、生地がべたついてケトリングするのが難しそうだったので普通に二次発酵をとり焼きました(^_^;)
カボチャや人参などを入れる時は気を付けるようにしているのですが、一次発酵をさせるとべとついた生地になってしまうんです。
そのかわり、とってももっちりふわふわなパンになるので苦労する甲斐はあったと食べる時に喜んでいます。

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大きなカボチャだったので多めにペーストを作り冷凍しました。キャラメルちゃんがカボチャのパンやワッフルをとても気に入ってくれたので我が家ではこれから出番が多くなりそうなカボチャです。

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今朝の朝食。
このパンを焼いたのは確か金曜日?だったと思いますが半分に切ってトーストしたら焼き立てとまではいきませんがさっくり・もっちり、とてもおいしかった!

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バターを塗って頂きました。やっぱりカボチャと豆っておいしい!

キャラメルちゃんを保育園に送った後に一人でのんびり朝食を食べ、久し振りにほっと一息。束の間の休息。あっという間に終わってしまいましたが。
母が出産した妹の手伝いに鹿児島に行って1週間が経ちました。
キャラメルちゃんは風邪をひくし、父にもその風邪がうつり何と肺炎にまでなってしまいました。ちなみに鹿児島にいる母もどうやら風邪も一緒に連れていったらしく向こうで気管支炎になってしまったそう(^_^;)。
怖いのはインフルエンザだけではないですね。
幸い父も入院することもなく3日ほど点滴を受けるだけで大丈夫でしたが。
看護や家事や仕事と何だか慌ただしくバタバタとしていた1週間でした。
やっと週末が終わり、月曜日が来て父と妹は仕事に、キャラメルちゃんは保育園に。
私は久し振りの一人の時間を味わいながら、しみじみとこんな時間って貴重だなぁと思っていたんです。
洗濯や掃除は今日は仕事がお休みなのでちょっとゆっくりしてからなんて思っていたら保育園から電話があり、キャラメルちゃんが38℃の熱が出ているのでお迎えお願いしますとのこと。
慌てて迎えに行ってきました。
熱は少しありますが元気で食欲もまずます。このまま良くなるといいのですが。
明日から台風の影響を受けそうなのでもしひどくなったりインフルエンザだったりしたらどうしようかと少し心配しています。
今はお昼寝中。熱は37.5℃。これ以上熱が上がりませんように。

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昨日は元気にかっけこの練習をしたキャラメルちゃんの写真です。
「位置について」の声に一応ポーズをとるキャラメルちゃん(^v^)

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まだあんまり競走するという意味が分かってないらしく、走る時はにこにこ。
先生に聞くと保育園でお友達と走る時もそうなんだそう。
熱が下がって土曜日の運動会には楽しいかけっこに参加できるといいなぁ~。
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by phanphanz | 2009-10-05 16:31 | 菓子パン
保育園のお帳面に8月の身体測定の記録がつけられていました。
4月 →  身長92.3cm   体重 15.9kg
8月 →  身長97.2cm   体重 16.3kg
最近、大きくなったなぁと感じることが多いのですが、5cmも伸びていたのかとびっくりしました。


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入園時のキャラメルちゃん。
グリーンのリュックサックがとっても大きく見えました
顔もまんまるしていて、まだあどけない。
これから2か月近くは毎日泣いて登園していました。考えてみると本当にほんの少し前のことなんですよね。
何だか遠い昔のような気がします。

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今朝の登園途中の写真。
リュックサックはまだだ大きいけど、すっかりたくましい様子(^v^)
こうして写真を比べてみると彼の成長を実感させられます。

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贅沢ですが成長が早く、すぐに洋服や靴が合わなくなってしまうことが強いて言えば悩みです(^_^;)
靴は17.5cmのサイズがジャストになってきたので、そろそろ次のサイズの靴を買わないといけないかなぁ~。
保育園では運動会の練習が始まっていますが、なかなか走ろうとしないキャラメルちゃん。逃げ足は早いのですけどね~。
ちょうど、世界陸上中なので「あんな風に走るんだよ」とボルトの走りを見せています(笑)。
容姿と血筋から「走りが早そう、運動神経が良さそう」と言われることの多いキャラメルちゃんですが、今のところ、しっかりと私のDNAを受け継いでいる様子を証明してくれています(^_^;)
どちらにしても楽しみな運動会です!

最近、疲れているせいか甘いものが食べたくなって、久し振りにシナモンロールを焼きした。

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シナモンとエスプレッソの粉を散らしました。
グラニュー糖とバターも一緒にくるくる巻いて、かもめ食堂風シナモンロールにしようと思っていたのに、あんまり久し振りに焼いたものですから、すっかり成型を忘れていて失敗。
何だか大きなシナモンロールになってしまい、あのかもめ食堂風の小ぶりで可憐なシナモンロールとは似ても似つかない出来(^_^;)

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でも、こんなに大きなシナモンロールを頬張れば大満足です(^v^)
(追記ですが、ホシノで初めてのリッチパンでした。おいしかった!)
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by phanphanz | 2009-08-19 10:21 | 子育て