カテゴリ:惣菜パン( 1 )

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朝一、ヨーグルト酵母で捏ねたフォカッチャ生地でランチのピザを焼きました。
今年は妹がベランダで育てているプチトマトもたくさん鈴なりに可愛い実をつけています。
それなのに妹が職場の近くで見かけた無人販売でとてもおいしそうだったからとプチトマトを購入してきました。
そのプチトマトで初めてドライトマト作りに挑戦。(←妹が)

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本当はもうちょと乾燥させた方がいいのかな。
ドライトマトというよりセミドライトマトの出来上がりです。
ぎゅっと甘みとうまみが凝縮されたセミドライトマト、なかなかおいしく出来上がりました♪

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モッツァレラチーズがあれば良かったのですが、そんなおしゃれなチーズは田舎のスーパーには置いていないので代わりにピザ用のチーズで(^_^;)
ポテトのピザはパルメザンチーズとローズマリーと一緒に。
2つもトマトソースではなく摩り下ろしニンニクをと岩塩を入れたオリーブオイルを薄く塗って焼きました。
ピザ、最高!

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すももジャム。
可愛い瓶などとっておいていたのに、なんと母がらっきょうを入れて使ってしまっていて、空いてる瓶を探しあり合わせのものに入れることになってしまった(^_^;)

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レモンも絞っていれたので酸味の強い好みの味に仕上がりました!

キャラメルちゃん今年になって3回目の中耳炎になってしまいました。
体調が悪いせいかぐずることが多い毎日です。
仕事が子ども達の夏休みに合わせて私もお休みなので、キャラメルちゃんも保育園を休ませて1カ月は出来るだけ一緒に過ごす時間を作ろうと思っています。
キャラメルちゃんの体調も心も落ち着いてくれるといいなぁと思います。
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by phanphanz | 2010-06-17 23:51 | 惣菜パン