シナモンロール

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昨日のお休みにイーストでもおやつパンを焼きました。
最近、ブログの更新が滞っているので更新出来る時にしとかないと。
最近焼いたばかりですが、練習を兼ねてまたシナモンロール。
フィンランドの方のレシピで。
菓子パンで唯一焼くのがシナモンロールなのですが、これといったレシピを持っていなく大体いつも適当なので自分なりのレシピを確立できたらなぁと思っています。

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フィンランド風シナモンロールなのにかもめ食堂風成型ではないという(^_^;)
バターがたっぷり入るのでパンというよりお菓子に近い感じです。
見た目も食感もお菓子っぽい。
マフィン型とマドレーヌ型に入れて焼いてみました。

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私がいつも作っているシナモンロールはもっとふんわりとしたパンなのですが、こちらはもっとサクッとした食感。
マフィン型にはクリームチーズ、マドレーヌ型にはアイシングのトッピング。
トッピングの違いと成型で別物のようなシナモンロールになったのがおもしろかったです。
アイシングをトッピングしたシナモンロールは朝食に。
いつもより薄めのアメリカンコーヒーと。

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こちらは3時のおやつに。
フレンチローストと一緒に。
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by phanphanz | 2010-11-20 20:25 | 菓子パン